ロイヤルミルクティー・マフィン
ミルクティーのやさしい香りがふわりと漂う、しっとりマフィン。仕上げに粉末を振りかけると、さらに豊かな風味が広がります。
材料（直径5〜6cmのマフィン型約10個分） |
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|---|---|
| 無塩バター | 130g |
| 三温糖 | 85g |
| 「ロイヤルミルクティー」 | 6本（84g） |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 90ml |
| 薄力粉 | 240g |
| ベーキングパウダー | 大さじ1 |
作り方
- 室温に戻したバターをボウルに入れて、泡立て器で滑らかにします。
- 三温糖と「ロイヤルミルクティー」を2〜3回に分けて（1）に加え、よく混ぜ合わせます。
- （2）に卵を少しずつ加え混ぜ、牛乳も加えてさらに混ぜます。
- 合わせてふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを（3）に入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- （4）をマフィン型に流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで約20分焼きます。
- POINT
- 表面に「ロイヤルミルクティー」の粉末を少量振りかけてから焼くと、紅茶の風味がアップします。