マンゴーレアチーズケーキ
混ぜて冷やすだけで簡単に作れるマンゴーレアチーズケーキ。
甘さ控えめで暑くなってくる時期にもぴったりです！
材料（18cm丸形1つ分） |
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|---|---|
| 「オリジナルマンゴーラッシーベース」 | 220ml |
| クリームチーズ | 200g |
| 生クリーム | 200ml |
| 砂糖 | 30g |
| ゼラチン | 8g |
| 水（ゼラチンをふやかす用） | 大さじ2 |
| ビスケット | 80g |
| 無塩バター | 40g |
| ミントやフルーツ | お好みで |
作り方
※下準備- ・ゼラチンを少量の水（大さじ２）でふやかしておきます
- ・クリームチーズを常温にしておきます
- ・無塩バターは溶かしておきます
- ビスケットを袋に入れてめん棒で細かく砕き、ボウルに移して溶かしたバターとよく混ぜます。型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 生クリームを小鍋で沸騰直前まで温めたら火を止め、ふやかしたゼラチンを入れてよく溶かし、粗熱を取っておきます。
- クリームチーズと砂糖をザラザラ感がなくなるまでよく練り混ぜます。
- (3)に(2)、「オリジナルマンゴーラッシーベース」を順に加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
- 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固め、お好みで、クリームやマンゴーをトッピングしたら完成！
- POINT
- 扱いやすいマンゴーラッシーベースを使用して、簡単にマンゴースイーツが楽しめます！