まろやか梅のトマトバジル冷製パスタ
夏の定番冷製パスタに、ほんのり甘酸っぱさを加えました。トマトやバジルに梅の風味が重なり、さっぱりとした味わい。手軽なランチにどうぞ。アクセントに梅肉を加えても。
材料（2人分） |
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|---|---|
| ミニトマト | 12個 |
| バジル | 5枚 |
| カペリーニ | 150g |
| オリーブオイル | 少々 |
調味料 |
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| 「はちみつ仕立てまろやか梅」 | 1本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1/2 |
| おろしニンニク | 少々 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
- ミニトマトは半分に切り、バジルは千切りにしておく。
- 調味料を全て合わせてよく混ぜ、(1)と合わせる。
- カッペリーニを表示時間通りに茹で、氷水で締めてオリーブオイルをあえる。
- (3)に(2)を加え混ぜ合わせ、皿に盛りつける。