まろやか梅のチーズテリーヌ

印刷する

まろやか梅のチーズテリーヌ

クリームチーズに梅の風味が合わさったさわやかなテリーヌ。紅茶と一緒にティータイムに。クラッカーにのせてカナッペに。ワインとお召し上がりいただくのもおすすめ。

材料(14cmのパウンド型)

クリームチーズ(常温に戻す) 200g
生クリーム 100cc
はちみつ仕立てまろやか梅 2本
ドライフルーツミックス 30g
無塩ミックスナッツ 30g
大さじ2
粉ゼラチン 5g

作り方

  1. ドライフルーツ、ミックスナッツは粗みじん切りにしておく。
  2. 生クリームと「はちみつ仕立てまろやか梅」を合わせ、よく混ぜる。
  3. 常温に戻したクリームチーズをクリーム状になるまで混ぜる。さらに(1)、(2)を加えてよく混ぜる。
  4. 水でふやかした粉ゼラチンを電子レンジ(600W)で30秒加熱し、粗熱を取る。
  5. (3)に(4)を加えてよく混ぜ、型に流し入れ、高いところから落として空気を抜く。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
  6. 固まったら型から外し、1〜2cm程度お好みの大きさ に切り分ける。

このレシピにぴったりのおすすめ商品