ティープリン
ミルクティー色のプリンは、豊かなコクと紅茶の風味が口に残るちょっぴり大人の味が魅力です。
材料（80mlの耐熱容器約6個分） |
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| ティーバッグ または、リーフティー |
6袋 ティースプーン中盛り6杯 |
| 熱湯 | 適量 |
| 牛乳 | 200ml |
| グラニュー糖 | 70g |
| 生クリーム | 100ml |
| 卵黄 | 4個分 |
作り方
- 手鍋に熱湯を入れ、ティーバッグまたはリーフティーを浸して湿らせてから、牛乳を加えて沸騰させないように4〜5分煮出し、濃いめのミルクティーを作ります。
- （1）にグラニュー糖を溶かして冷まし、生クリーム、卵黄の順に混ぜて一度こし、耐熱容器に流し入れます。
- 蒸気の上がった蒸し器に（2）を入れて、弱火で約20分蒸し、冷蔵庫に入れて冷やします。