ローズヒップ・マシュマロムース

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ローズヒップ・マシュマロムース

RECIPE BY 小田川 さなえ アトリエ ラ・ペッシュ

淡い桜色のふわふわムース。ローズヒップの爽やかな香りと滑らかな口溶け、心地よい酸味が後を引きます。

材料(約2人分)

マシュマロ 40g
牛乳 40ml
40ml
「いつでもうるおいローズヒップ」 1本(11g)
生クリーム 50ml

作り方

  1. マシュマロの表面についた粉を洗い、手鍋に入れます。
  2. 牛乳と水を注ぎ、マシュマロが溶けるまで弱火で加熱して、冷まします。
  3. 「いつでもうるおいローズヒップ」を加えて溶かします。
  4. ゆるめに泡立てた生クリームを加え、バットやグラスなどに流して冷蔵庫で冷やします。
POINT
(3)で熱いうちに粉末を混ぜると分離することがあるので、必ず冷ましてから加えましょう。

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