ミルクココアのショートブレッド
ザクザクッと心地よい食感に、ふわりと広がるカカオの香り。ココアのビター感とほのかな塩味が効いた、ちょっぴり大人の味わいです。
材料
(直径12pの円形約1枚分)
薄力粉
85g
「チロルチョコ×日東紅茶 ミルクココア」
2本(25g)
食塩
小さじ1/4
無塩バター
50g
強力粉(打ち粉として)
適量
作り方
ボウルに薄力粉と「チロルチョコ×日東紅茶 ミルクココア」、食塩をふるわずに入れてよく混ぜます。
冷えたバターを加えてカードなどで細かく刻み、さらに指先でこすり合わせるようにしてさらさらの状態にし、こねずに全体をまとめます。
打ち粉を振った台の上に取り出し、めん棒で直径約12cmの円形になるように伸ばします。
オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、ナイフで軽く切れ目を入れます。
ふちの部分を指先でつまむようにしながら模様をつけ、フォークで表面に穴をあけます。
160℃に温めておいたオーブンで約25分焼き、温かいうちに切れ目に沿ってカットします。
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