マーマレードのクイックブレッド
こねたり寝かせたりの手間が要らないお手軽パン。素朴な生地のおいしさとほのかな柑橘の香りが朝のやさしい目覚めを誘います。
材料（10×8cmの楕円形約2個分） |
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|---|---|
| 薄力粉 | 220g |
| ベーキングパウダー | 大さじ1 |
| 三温糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 少量 |
| 牛乳 | 65ml |
| プレーンヨーグルト | 45g |
| 溶かしバター（無塩） | 20g |
| マーマレード | 大さじ3 |
作り方
- ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、三温糖、塩を入れて混ぜます。
- 別の容器で牛乳とプレーンヨーグルト、温かい状態の溶かしバター、マーマレードを合わせます。
- （2）を（1）に加え、こねずにカードなどでさっくりと混ぜ合わせます。
- 打ち粉をしながら2等分し、楕円形（なまこ型）に形を整えます。
- オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、表面に薄く薄力粉（分量外）を振り、180℃に温めておいたオーブンで約25分焼きます。
- POINT
- 冷めた場合はオーブンや電子レンジで温めるとおいしくお召し上がりいただけます。