自然の実りをぎゅっと詰め込んだグラタン風デザート。ほくほくとしたやさしい甘みが、じわりと体に染み込みます。

	（約1人分）
りんご	1個
レーズン	適量
かぼちゃのスライス（厚さ約1cm）	3〜5切
卵黄（常温）	1個分
グラニュー糖	20g
バニラエッセンス	少々
ブランデー	少々
食パン	適量
粉砂糖	適量

1.

りんごは上の部分を切り、真ん中をくり抜いて、中身と一緒に薄めの塩水につけておきます。

2.

レーズンはお湯で戻し、かぼちゃのスライスはラップでくるみ、電子レンジで加熱してやわらかくしておきます。

3.

（1）でくり抜いたりんごと（2）のかぼちゃを細かくカットします。

4.

ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてよく泡立て、バニラエッセンス、ブランデーを加えます。

5.

レーズン、（3）のりんごとかぼちゃ、ちぎった食パンも加え混ぜ、中をくり抜いたりんごの器に入れます。

6.

210℃に温めておいたオーブンで約20分焼き、粉砂糖を振って、切り取ったりんごのフタを飾ります。

かぼちゃをスライスするときは、かたいので十分注意してください。